吃什麼可以增強孩子的免疫力？
季節交替，孩子三天兩頭就感冒、發燒。孩子還小，不想讓他每天吃維他命這類保健食品，想問多吃哪一些食物可以增強孩子的免疫力，讓他不要那麼常生病。
良好的免疫能力，是決定個人健康與否的關鍵。生活四周，充滿著看不見的細菌及病毒，藉著呼吸，傷口及各種接觸時侵入人體。因此，免疫系統隨時都在為我們的健康安全作戰，而「營養」就扮演重要的角色：適時適質地提供充足的戰略物資。
維護免疫力的營養素與食物
蛋白質與維生素 A（及 β—胡蘿蔔素）、B 群、C、E，以及礦物質中的鐵、鋅、硒…… 都是維護免疫機能不可或缺的營養素。父母應了解如何藉由飲食，提供孩子免疫防衛軍的作戰所需。
攝取全穀類食品、充足的蔬菜水果和黃豆製品以及適量的奶蛋魚瘦肉，即能使上述的營養攝取不虞匱乏。此外，優酪乳、苦瓜、大蒜和洋蔥等，也被認為與提昇免疫力有關的食物。有些研究也指出：健康均衡的素食也是增強免疫力的飲食方式。
降低免疫力的飲食
過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）、精緻糖以及酒精的攝取，是會降低身體的免疫機能的。因此，油炸食品、零食、汽水和可樂都是列入黑名單食物。因此，常感冒的小孩，父母除了關注衣著、生活習慣之外，更應注意孩子是否蔬菜水果吃得太少，零食、炸雞可樂等西式速食吃得太多，不良的飲食習慣也可能造成免疫功能下滑。
當營養不良及不均衡時，免疫系統就會衰弱，肺和消化道黏膜變薄，抗體減少，增加病原體入侵成功的機率。因此營養不良者不但容易感冒，也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形），甚至於血液感染（如敗血症等）。
維生素C是維護健康的泉源
維生素C具有保護身體的重要功能，它能保護細胞、增強白血球的活性，更能直接與病毒結合而使病毒失去致病能力。所以，缺乏維生素 C 時，病原體侵襲成功的機率就高了，也更容易得到感染性疾病。
感冒是病毒感染，因為當身體暴露在寒冷或溫度突然降低的環境之下，會大量消耗體內的維生素 C 及泛酸，並使抗體的保護作用下降，病原體就有了可乘之機。所以，補充均衡營養，尤其是維生素C成為最重要的防禦措施。
根據衛生署的建議，0～6歲嬰幼兒每天需要40～50mg的維生素C。其實，只要飲食均衡、多吃富含維生素C的新鮮蔬果，如：芭樂、番茄、草莓、柳丁、菠菜或花椰菜等，就能攝取到每天所需且適量的維生素C了。
(以上問題由 信誼教養諮詢小組回覆)
維護免疫力的營養素與食物
蛋白質與維生素 A（及 β—胡蘿蔔素）、B 群、C、E，以及礦物質中的鐵、鋅、硒…… 都是維護免疫機能不可或缺的營養素。父母應了解如何藉由飲食，提供孩子免疫防衛軍的作戰所需。
攝取全穀類食品、充足的蔬菜水果和黃豆製品以及適量的奶蛋魚瘦肉，即能使上述的營養攝取不虞匱乏。此外，優酪乳、苦瓜、大蒜和洋蔥等，也被認為與提昇免疫力有關的食物。有些研究也指出：健康均衡的素食也是增強免疫力的飲食方式。
降低免疫力的飲食
過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）、精緻糖以及酒精的攝取，是會降低身體的免疫機能的。因此，油炸食品、零食、汽水和可樂都是列入黑名單食物。因此，常感冒的小孩，父母除了關注衣著、生活習慣之外，更應注意孩子是否蔬菜水果吃得太少，零食、炸雞可樂等西式速食吃得太多，不良的飲食習慣也可能造成免疫功能下滑。
當營養不良及不均衡時，免疫系統就會衰弱，肺和消化道黏膜變薄，抗體減少，增加病原體入侵成功的機率。因此營養不良者不但容易感冒，也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形），甚至於血液感染（如敗血症等）。
維生素C是維護健康的泉源
維生素C具有保護身體的重要功能，它能保護細胞、增強白血球的活性，更能直接與病毒結合而使病毒失去致病能力。所以，缺乏維生素 C 時，病原體侵襲成功的機率就高了，也更容易得到感染性疾病。
感冒是病毒感染，因為當身體暴露在寒冷或溫度突然降低的環境之下，會大量消耗體內的維生素 C 及泛酸，並使抗體的保護作用下降，病原體就有了可乘之機。所以，補充均衡營養，尤其是維生素C成為最重要的防禦措施。
根據衛生署的建議，0～6歲嬰幼兒每天需要40～50mg的維生素C。其實，只要飲食均衡、多吃富含維生素C的新鮮蔬果，如：芭樂、番茄、草莓、柳丁、菠菜或花椰菜等，就能攝取到每天所需且適量的維生素C了。
(以上問題由 信誼教養諮詢小組回覆)
