長久以來，蜂蜜一直被認為是一種「萬靈藥」，而在科學的領域上，它也確實具有某些療效，包括緩和便祕...
長久以來，蜂蜜一直被認為是一種「萬靈藥」，而在科學的領域上，它也確實具有某些療效，例如：促進傷口癒合、抑制細菌生長、緩和便秘……等。
蜂蜜是一種自然生成的醣類，主要組成物有：葡萄糖、果糖及蔗糖，其比例隨著氣候、地形、花蜜來源等條件而有所變動；儘管如此，所有品牌的蜂蜜含有的果糖都會比葡萄糖多。蜂蜜中果糖多於葡萄糖的特性，將導致果糖吸收不完全，進而引發腸胃不適的症狀。對健康人來說，當攝取一般量的蜂蜜之後，胃腸產生輕微不適甚至輕瀉，都是頻繁可見的！據相關研究，在人體實驗中，可得以下結果：將近百分之十的蜂蜜攝取量，將無法為身體吸收，而當吸收不良的蜂蜜達 10 公克以上時，便會有腸胃不適甚至腹瀉的情況發生。因此，一般來說，當攝取蜂蜜達 100 公克以上時，便會發生腸胃不適的情況！
值得一提的是，蜂蜜這種輕瀉的特性可藉著同時食用葡萄糖來減緩，尤其當所攝入的葡萄糖與果糖等量時，果糖可吸收完全，輕瀉情形也就不會發生！因此，利用蜂蜜這種輕瀉特性來減緩便秘情況，是絕對可行的，病患可藉一次飲用至少 3 茶匙（約一百公克）的蜂蜜泡成的蜜茶來緩和便秘；在希臘，使用此法來治療便秘患者已行之有年，他們的習慣用法，則是 1-2 茶匙（約 50 克）的蜂蜜泡成 1 杯的蜜茶，一次飲用！另外要特別注意的是，糖尿病患者因在熱量和醣份攝取上有限制，若要採用此法，應先與醫師和營養師討論後，方可施行！
資料來源：
北醫保健營養全球資訊聯播網
