新的開始，是這學期的第一個主題。開始，包含了許許多多的面向，自然、人文、學習…都有開始。小豆兒，是一株豆芽兒生命的開始。於是，我們用一周的自然課時間，來和孩子們進行種豆工程，作為新的開始！
◎主題——新的開始
◎課程——自然課：豆子兒，期待你長大
◎適用年級——小學一、二年級
◎參與者——小豆兒、小朋友、爸爸媽媽、老師、種豆大師
說明——新的開始，是這學期的第一個主題。開始，包含了許許多多的面向，自然、人文、學習…都有開始。小豆兒，是一株豆芽兒生命的開始。於是，我們用一周的自然課時間，來和孩子們進行種豆工程，作為新的開始！
◎預備動作
請孩子及家長們準備種豆器具，包括小鏟子、花盆、落葉、噴水器和小小種豆手冊。
老師與家長準備土和各種不同的豆子。
◎動腦時間
和孩子一同猜想：一種子長大需要什麼提供成長的能量？也就是，我們藉由吃營養食物、有充足睡眠、維持運動，才能夠長得健康又快活，那麼，豆子吃些什麼？怎麼長？吃得太多、太少，會發生什麼事？豆子需不需要休息？豆子會運動嗎？我們每個人吃的東西和份量都不一樣，那麼每一種豆子需要的都一樣嗎？藉由分享孩子親身的體驗，引導他們思索，想要豆子長大，什麼樣的照顧才是恰當的？想要成為一位好的種豆專家，需要做什麼樣的準備和知識？
◎動手時間
和孩子一同進行栽種：將落葉舖在盆底，可以作為肥料。用小鏟子將盆子裡的土鬆開。在盆中找個適當的位置，把豆子放入約半個手指深的土裡，用土鋪蓋好。使用噴水器將土噴得微濕，室內擺放一日之後，可以將盆子移到有陽光的地方。
和孩子一同觀察記錄：設計簡易的記錄表，包括時間、今天為這株小豆苗所作的動作、並且描繪豆苗今天的樣子。猜猜看，明天他會長高多少？會發生什麼事？如果少了水少了陽光，這株豆子會有什麼變化？記錄方式可以用文字、用表格、用圖像、用聲音、或其他任何有創意的方式。
和孩子一同與小豆兒對話：有過和豆苗對話的經驗嗎？為豆子取個小名吧。今天想要告訴小豆苗什麼故事？咦，小豆苗也會說話嗎？聽聽看，猜猜今天小豆苗會跟你說些什麼？他在這個盆子裡的感覺是什麼？濕濕的、暖暖的？還是…？
◎我有話要說
聽聽大家的聲音：找個時間，為小朋友們準備點心，一起聊聊看見豆子長大的心情吧！或者，自己的發現也可以唷，討論是不是和之前的猜想是一致的？當然每個小朋友的豆芽兒都長的不一樣，但是，為什麼呢？有沒有人用特別的方法？不同的豆子，生長的時間與姿態，各有什麼特色？你認得出來嗎？
◎走吧，拜訪大師
和孩子一同參觀市民農場，看看許多大師們如何栽種他們的豆兒！趁此機會，踏青、呼吸新鮮空氣，就像窗口的豆芽兒，望著太陽透透氣！
