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白天多吃蔬果全麥，當晚睡眠品質提升 16%

2026年01月 (更新 : 2026-01-16)


想要睡得好，除了換枕頭，或許你該考慮讓餐桌上的食物做些變化！研究發現，多吃青菜水果是極佳的天然助眠法。攝取足夠纖維能幫助你睡得更深層，讓今晚的睡眠品質顯著加分。
編譯／江秀雪

美國疾病預防控制中心〈CDC〉建議每人每天應該攝取五份青菜和水果，一項芝加哥和哥倫比亞大學的研究發現，如果有攝取足夠的青菜和水果，睡眠品質會增加16%。

許多人有睡眠困擾，不容易入睡或是半夜醒來好幾次，然後就睡不著，不管是數綿羊、聽能弱化突發聲響的白噪音、蓋重棉被，都很難解決問題，進而影響記憶、學習、工作效率、情緒平衡、與他人的關係、以及心臟和代謝功能。

以往的研究指出：睡眠不好會導致偏好高脂肪、高糖飲食；令人驚訝的是，不良的飲食習慣也是造成睡眠不好的原因，而且是當天的飲食會馬上影響當天的睡眠。

如果攝取五份青菜和水果，並且食用高纖碳水化合物，比方全麥穀物，當天就可以睡得比較熟，比較不會半夜醒來，睡眠品質比完全沒吃蔬菜水果者好16%。

資料來源／The Journal of the National Sleep Foundation
 

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