好好過日子，就是最佳的生活美感教育

從小在母親的身教與言教帶領下，喜歡各種家事勞動，熱愛做菜的媽媽作家——蔡穎卿，談到美感的養成，蔡穎卿最想提醒的一句話卻是：「請爸媽帶著孩子，好好過日子！美感，從好好說話開始！

想一想，你每天要和孩子說多少話？你通常又是如何和孩子說話？蔡穎卿認為，爸媽如果能夠每天和孩子好好說話，就是一種美感教育的實踐。為什麼呢？因為孩子會模仿大人說話時的音量、語氣、表情、動作和所選用的字詞，所以她特別強調：「和孩子說話時，不只是說話，那是一種情感的投遞。當爸媽能和孩子好好說話，每次的語言溝通，都是一種美感養分的累積，它會讓孩子在與他人溝通時，也能以一種美的方式回應。」

蔡穎卿記得曾聽見一位媽媽對著4歲的孩子咆哮：「你做事，可不可以有邏輯一點？」
她覺得大人與孩子溝通時應考慮孩子的生活經驗尚淺，惟有慎思選用他們了解的詞彙，才能達到溝通的目的，也才能發揮家庭與教養的功能。如果對話中常充斥著負面情緒和艱澀的用詞，這麼一來，美感在親子或是人際間，恐怕都不易存在。

美感，在好好吃飯中養成

對愛作菜的蔡穎卿來說，家中的餐桌是最佳的美感空間，一天三餐都能進行美感教育。耳濡目染的小女兒，曾有一年寒暑假，每天負責家人的三餐。從餐具、餐巾紙的配置到各式主題菜色的擬訂，都由女兒一手包辦，令人相當驚豔。「每個孩子都是天生的美學家，只是缺乏展現機會。」她說。

蔡穎卿近期也曾帶領了十幾個中班和小班的孩子做菜。當孩子們嘗試把5塊馬鈴薯、3個魚捲、紅蝦子和綠菠菜泥，擺在白淨瓷盤子上，她看見每個孩子無不使出渾身解數，從配色、食物堆疊的平衡中，盡情展現自己的美感，而且，站在自己的美食作品前，每個孩子的眼裡都有光，對食物懷抱著滿滿的熱情。

所以，吃飯並不單純只是吃飯。蔡穎卿認為那是一段家人的身心進行情感交流的重要時間。她提醒爸媽：「如果不得已買了外食回家，最好重新盛裝在碗盤上，不然，至少要將餐盒蓋剪下，讓親子能夠看見彼此的臉。」

美感，建立於紀律和秩序中

在忙亂的工作和育兒生活中，很多爸媽總覺得美感是一件很遙遠的事。但蔡穎卿認為生活之所以忙亂，正因為缺乏紀律和秩序感。
她以餐廳中被清楚賦予任務的小主廚、小侍者們為例，當上工後，不論將薄軟香滑的豆腐與紫綠萵苣擺盤、帶客人入坐、點菜或是清洗刀叉碗盤，雖然孩子都是第一次嘗試，但十幾個從幼兒園中大班到國小的孩子，卻能在小小的餐廳內表現得動靜有序，展現出一種流動的美感。「孩子容易被有趣的事情吸引住，如果知道如何做，做起來有成就感，自然不忙亂。」蔡穎卿有感而發的說。

因此，當孩子無法自動完成某些工作（如：自己吃飯），可能是因為爸媽並未帶領孩子建立生活規律（如：何時該吃飯）。一個步調總是跟著爸媽忽快忽慢、身心無法安頓的孩子，當然會因為不確定而顯得躁動不安。

美感，在實作與時間中發酵

很多爸媽總希望最好有間速成班，能在短時間內提升幼兒的美感力。蔡穎卿感慨的說：「比較母親、自己和女兒這三個世代的孩子，會發現原本應在家庭生活中自然養成的美感力，已隨著現今家庭功能的弱化而漸漸消失了。」因此，她建議爸媽靜下心、不要急，只要帶領孩子在每一天的生活中，好好說話、好好吃飯、把家收拾好、把衣服摺疊好，讓孩子從秩序和自律中感受美感，美感儲值夠了，美的覺知能力自然便能提升了。