民以食為天，爸爸媽媽要張羅一家大小的一天三餐，實在是不小的壓力。在此分享一些節省烹飪時間的小妙方，讓你可以有效率地準備料理，快速上菜。
煮菜時間更少一點
◆ 利用鍋具輕鬆做菜
‧ 用電鍋煮飯，放一層架子，上面可同時蒸魚、蒸肉、蒸蛋，飯煮好了，一道菜也完成了。
‧ 利用壓力鍋燉肉、煮羅宋湯等需要長時間燉煮的菜餚，你就不必一直在爐火旁照看。
‧ 運用微波爐解凍肉品、煮軟馬鈴薯和蘿蔔。
◆ 不要浪費空檔時間
我們在等湯滾的時間、等煎魚翻面的時間、等食物煮熟的時間……，雖然只是片刻，已經可以做很多事囉！可以把冰箱清一清，把垃圾收一收，把用過的鍋、鏟、盤、碗筷、調調味料的用具統統洗完，還可以切好飯後水果。如此一來，做完菜後，廚房已經乾乾淨淨。千萬不要站在那裡等，或坐著看電視，否則吃完飯想放鬆一下，卻還要收拾凌亂的廚房，心裡壓力不小呢！
◆ 洗鍋次數愈少愈快
煮一頓飯，你需要洗幾次鍋子呢？如果可以減少洗鍋子的次數，是不是也節省很多時間，省去許多麻煩？建議您可以乾炒的菜先做，有醬汁、口味重、勾芡的菜後做。舉例來說，如果今天要做紅燒魚和菜脯蛋，那麼先做菜脯蛋，煎完蛋後，不用洗鍋子就可以做紅燒魚了。先炒青菜再炒肉，也可以少洗一次鍋。如果是乾炒肉類，如蔥燒肉，那麼也可以先做完蔥燒肉，再炒青菜，這樣炒菜不用放肉絲，青菜就有爆香的效果喔。
變身成打掃高手
如何保持居家環境的舒適整潔，得耗費不少精神和體力。怎樣才能更省時、省力地做家事，提供你高效率做家事的小秘訣。
打掃三口訣
進行家裡清潔整理時，一定要掌握下列三個原則，才能達到事倍功半的效果：
◆一定要由上而下：由上而下打掃，才不會重複做白工。例如擦椅子前，上方有冷氣濾網，請先清理濾網。
◆抹布對摺再對摺：將抹布摺成四方形使用，剛好手掌大小，不僅好拿、使用範圍大，也可以輕易區分乾淨與用髒的部分，減少洗抹布次數。
◆灰塵頭髮先處理：灰塵和頭髮一定要在乾的時候先處理掉，否則沾濕了以後，容易固著住，不易擦起來。
省時省力除污垢
廚房油污小秘方
‧ 較髒的污垢可先用報紙或已經要丟的抹布清除，用完即丟。
‧ 多用熱水，並給污垢溶解的時間。
‧ 清洗抽油煙機和廚房紗窗可用濕巾法。在廚房紙巾上噴清潔劑貼上，或先噴清潔劑再將廚房紙巾貼上，就像幫它們敷臉一樣，等待15～20分鐘後取下廚房紙巾，在進行後續清理動作，會較省力，也不會讓廚房滴得到處都是清潔劑。
‧ 清理完抽油煙機，可在乾淨的集油杯裡墊一小張面紙，或在裡面噴些廚房清潔劑和一點點的水，這樣的小動作可以便利日後的清理。此外，塑膠免洗杯、布丁杯等的寬度，可能剛剛好可以卡進你家抽油煙機放集油杯的凹槽，這是一勞永逸的作法，用完就可以丟了，不妨試試看。
灰塵清除小秘方
‧ 可以乾擦的就不要濕擦，可以濕擦的就不要水洗。
‧ 大量的灰塵請先用吸塵器吸過，再用濕抹布擦，很髒的紗窗就適用此法。
◆皂垢與鏽清除小秘方
‧水龍頭與不鏽鋼毛巾架，都可用乾布沾牙膏擦，去垢除鏽，還它們亮晶晶的面貌。
◆霉斑清除小秘方
‧霉斑很難清除，市售產品的效果亦有限，最好的作法就是「預防勝於治療」。使用完浴廁、洗手台一定要擦乾，保持乾燥和通風。無論你是用布拖把、廢棄的毛巾、刮刀或海綿拖把，絕對要養成使用完畢隨手處理的好習慣。
孩子也是家事小幫手
孩子和媽媽一起做家事，不僅是一種學習，也在互動中增進彼此的感情。媽媽要注意的是，不要擔心孩子愈幫愈忙，也不要在他們做不好的時候開罵。請找一些孩子可以使用的工具，例如靜電拖把很輕便，還可以調整握把高度，就很適合。孩子可以做哪些家事呢？
◆2歲孩子可以做：
‧收玩具
‧將小紙屑丟進垃圾桶
‧幫忙拿小東西
◆4歲孩子可以做：
‧摺衣服
‧擦桌椅
‧擺碗筷
◆6歲孩子可以做：
‧掃地
‧使用小型吸塵器
‧洗水果
