許多標榜可以防水、防油、防汙的產品,含有環境荷爾蒙物質「全氟/多氟烷基物質(PFAS)」的身影,例如不沾鍋、防油紙袋、防風外套等產品。這類環境荷爾蒙造成的危害,可能從胎兒時期就開始。
諮詢╱陳保中(臺大公共衛生學院環境與職業健康科學研究所特聘教授、國衛院國家環境醫學研究所特聘研究員兼所長)
撰稿╱黃筱珮
環境荷爾蒙的胎內影響1:易胖體質
丹麥曾收集一群人出生時的臍帶血,並進行長達20年的追蹤研究。結果發現這群人20歲時的肥胖表現,與其臍帶血所含的PFAS濃度有關。胎兒時期經由母體接觸到PFAS,日後會使胰島素阻抗風險增加,變得較易肥胖。
此外,經由動物實驗也發現,讓懷孕的老鼠暴露在PFAS的汙染之下後,生下來的幼鼠長大後容易變胖,這是因為PFAS影響了幼鼠的中樞神經,造成食欲異常旺盛。
環境荷爾蒙的胎內影響2:早產、過敏、動作能力差
陳保中教授研究團隊,也曾分析400多位台灣小朋友的臍帶血,以臍帶血中的環境荷爾蒙濃度代表他們在母體內暴露的情形,結果發現高達98.9%驗出PFOS、82.9%有PFOA,皆為PFAS「家族」成員,而且濃度不算低,與韓國、美國、加拿大不相上下。
進一步追蹤,更發現這些孩子的臍帶血中PFOS濃度越高,越容易發生早產、出生體重較輕、頭圍較小、2歲時動作發展差,且更容易有過敏體質,並會加重氣喘症狀。
暴露的「時間點」比劑量多寡更重要
相較於其他種類的環境荷爾蒙,PFAS半衰期較長,能長期蓄積在人體血液中,在肝臟、腎臟的濃度尤其高,家長更需要擔心對幼兒造成的危害。有些影響可能在胚胎發育階段就形成了,而且劑量只要一點點,就足以造成危害,由此可見,暴露環境荷爾蒙的「時間點」比劑量更重要。
也就是說,PFAS並沒有所謂的安全暴露量,唯有越晚暴露,才能降低影響。尤其胎兒時期所有器官正在發育中,很容易受這些有害化學物質干擾,甚至影響出生後的健康,所以孕婦確實是需要提高警覺的一群。
如何減少環境荷爾蒙暴露?
要降低環境荷爾蒙的危害,每個人也都可以從日常生活做起,改變使用習慣,盡量減少環境荷爾蒙的曝露與接觸,一點點的小改變,都會成為拯救自己與孩子的一大步。
◼ 生活篇
- 減少使用乳液、香水、沐浴乳等含塑化劑的美妝衛生用品,尤其婦女及兒童應避免使用。
- 外帶熱食或飲料,自備抗酸抗油耐熱的容器盛裝,例如5號塑膠(PP)、不銹鋼、玻璃等材質。如需使用塑膠水壺、奶瓶、奶嘴,選不含雙酚A的產品。
- 選用不含全氟碳化物塗層的鍋具和衣料。如需使用含全氟碳化物塗層的鍋具和衣料,遵守下列原則:烹調溫度不得高於230度、若有磨損就不能再用、摸過衣料要洗手。
◼ 飲食篇
- 吃東西之前用肥皂按照標準程序(內外夾弓大立腕)洗手。特別是兒童要鼓勵他們確實做到。
- 少吃罐頭食品以免攝取到罐內塗層的物質。了解並學習各種蔬菜瓜果的正確清洗方式。
- 攝取的海鮮種類盡可能多樣化,準備懷孕/懷孕中/哺乳中的婦女,吃遠洋大型魚類的次數每周最好控制在兩次內,每次分量控制在100g內。
文章出處/全民健康基金會〈到處都有環境荷爾蒙,危機四伏! 如何減少危害?〉
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