速食怎麼吃才健康？
更新 : 2018-09-20
很多小朋友都喜歡速食店輕鬆歡樂的氣氛，但是速食店所販售的食品，烹飪過程常會加過多的油脂，如果飲食再不加以控制，即使年紀小小都可能發生高血壓、糖尿病、甚至中風...
很多小朋友都喜歡速食店輕鬆歡樂的氣氛，也習慣於速食店的重油重鹽口味，但是速食店所販售的食品，烹飪過程常會加過多的油脂，因此家族中若有膽固醇過高的病例，孩子很可能就有這樣的遺傳因子，如果飲食再不加以控制，長期的不良飲食習慣，即使年紀小小也會成為高血脂患者。兒童肥胖的問題愈來愈嚴重，隨之而來的是高血壓、糖尿病、甚至中風都可能發生在孩子身上。
最近還有研究發現，高脂肪的飲食會影響孩子的記憶能力和精神專注力！因此慢慢改變孩子的飲食習慣，以低油、高纖作為首要原則慢慢改變，不只能維持身體的健康，也能改善學習效果。當然改變孩子需要從爸媽自己做起，如果孩子看見爸媽也是身體力行，肯為了健康控制自己的飲食，而非任意放縱口慾，孩子才真正能學到為自己的身體健康負責任。
大部分的速食餐廳為了迎合消費者的喜好，讓食物夠香夠好吃，都會添加相當多的調味料，並大量運用油炸的方式來烹調。但是您還是可以選擇多一些蔬菜、少一點醬料的漢堡，用火烤的漢堡可能會比炸的漢堡含油脂量少一些，雞肉和魚肉一般來說也比牛肉豬肉脂肪低。不過您還是要注意看不見的熱量，吃薯條切勿沾太多蕃茄醬，以免攝取過多的澱粉類；含糖飲料如汽水、紅茶、太甜的果汁都不好，會讓糖分在體內堆積成脂肪。盡量點牛奶或新鮮果汁。如果有沙拉，可多幫孩子點一份沙拉，讓他多吃一點蔬菜水果，不過一樣要注意不要太多沙拉醬或美乃滋！
您也需要注意，如果每一次孩子都只挑他喜歡的食物吃，可能會營養不均，您需要多鼓勵孩子吃不同的食物。不一定要點已經搭配好的套餐，您可以教孩子自己選擇，順便與他討論食物的營養價值，慢慢幫助他建立正確的飲食觀念。當您平日上菜市場的時候，最好也能常常帶孩子同去，教他認識各種不同的食物，讓他參與其中過程，挑選自己想要吃的種類。等到這些健康飲食的觀念逐漸耕植在他的心中，也習慣於健康清淡的飲食，您就可以放心讓他自己選擇要吃的食物囉！
