小小美食家 － 培養孩子「吃」的興趣
更新 : 2018-09-20
你的孩子對你說的美食不屑一顧嗎？滿桌佳餚都不愛，只想吃漢堡薯條？你是不是會想，孩子怎麼這麼不懂得吃真正的美食呢？其實，要讓孩子喜歡吃、懂得吃，是有方法的...
你的孩子愛吃什麼？糖果、餅乾？還是漢堡、薯條、洋芋片？你是不是覺得，孩子的口味真奇怪，美食那麼多，怎麼老喜歡這些沒營養的東西呀？
隨著國人對休閒生活的日漸重視，各類美食節目、雜誌紛紛出現，風氣使然，造就了許多愛吃、也懂得吃的美食主義者。可是對許多孩子來說，那些大人所謂好吃的食物，對他們的吸引力可是大不及速食及點心呢！相信你也有這樣的經驗吧 － 心血來潮帶孩子上館子、或自己精心料理美食佳餚，孩子卻不屑一顧；更過份的是，本想這麼好吃的食物，只要孩子吃過就一定會愛上的，可是，連哄帶騙讓孩子吃下去，結果… 他還是覺得很難吃，甚至吐出來… 面對這種狀況，爸媽實在很挫折吧！
不要急，慢慢來！
首先，爸媽要試著體諒，孩子不吃，是真的不愛吃，並不是故意要和你做對。想想看，我們小時候是不是也有被大人逼吃東西的不愉快經驗呢？多用一些耐心吧！每個人對食物都有不同的偏好，孩子也是一樣；只不過，大人在選擇的時候，除了口味的好惡以外，還會加上理性的判斷，而對孩子而言，什麼健康、營養的概念，都只是天方夜譚罷了。其實，爸媽除了耐心，再加上些小技巧，還是可以慢慢改善這種情況的。例如，告訴孩子吃這些東西的具體好處，像吃魚會聰明、吃蔬菜會漂亮等等。重要的是，別讓孩子在一個充滿強迫與壓力的情境下用餐，這種負面的感覺可能會轉移到孩子對那些食物的印象上，造成長遠的影響。
愛上新口味，並非不可能！
許多孩子對新食物會有排斥感，而爸媽如何營造孩子第一次接觸某種食物的經驗，也就格外重要。當然，這是有方法的。比方說，避免讓新食物單獨出現，最好和孩子喜歡的食物搭配，才能增加該食物的吸引力。還有，上菜的順序也有學問，新菜要先上，孩子肚子餓的時候，對新食物的接受度較高。另外，以身作則也很重要唷！看到家人個個都吃得津津有味，孩子會比較願意嘗試。當然，也別忘了保持用餐時愉快的氣氛，強迫、威嚇，只會讓孩子更沒有味口。
耳濡目染體會「吃」的樂趣
如果爸媽愛好美食，喜歡嚐鮮，而孩子也以嘗試各種不同的食物為樂，親子有志一同，也是生活的一大樂趣。要讓孩子喜歡嘗試新食物，除了食物本身的口味以外，爸媽還可以利用視覺效果來輔助。小朋友都喜歡形狀多變、色彩豐富的東西，如果把食物做成特別的形狀、或混合各種顏色的食材、或是使用特殊造型的餐具，都會讓孩子食慾大增。有時候，一些創意的點子，也會讓吃充滿樂趣。例如，將平時只用來夾麵包的起司，放在小鍋中煮化，再用來沾麵包或水果塊吃，在家就可以吃瑞士火鍋，是不是很特別呢？
「吃」是人生一大樂事，但要吃得心滿意足、同時又要兼顧營養健康，可是一門不小的學問。就從現在開始，慢慢培養孩子對食物的感覺和正確的營養觀念吧！這對孩子一輩子都受用唷！
