如果每個季節都有屬於自己的顏色，你和孩子的秋日回憶，會是什麼顏色呢？這個月，親子玩家邀請爸媽和孩子來到新竹的柿餅農場，一同在秋風吹拂的溫暖陽光中欣賞紅澄澄的柿海，和柿餅婆婆一起造訪柿子寶寶的家，同時動手體驗柿餅的製作，豐富孩子的感官與生活體驗吧！
報導／林昭吟 攝影／童泳淞 場地提供／味衛佳柿餅觀光農場
走進大自然，探索柿子寶寶的家
走進柿餅農場，映入眼簾的是一片美麗壯觀的紅色柿海。正當大家被眼前的美景吸引、駐足不前時，負責導覽的柿餅婆婆提醒大家，美麗的柿海待會再回來欣賞；趁著日頭還不大，先一起到後山，造訪柿子寶寶的家吧！
找一找 柿子園裡的三種柿子！
柿餅婆婆說，在他們的柿子園裡，種植了三種不同種類的柿子，小朋友可以試著從柿子屁股的形狀，分辨出它們的不同。其中，「石柿」的屁股扁扁的、「筆柿」的屁股又尖又長、「牛心柿」的屁股則有點像愛心。下次來果園時，爸媽也可以和孩子一起觀察、找出這三種不同的柿子喔！
比一比 柿子現在有幾分熟？
結滿果子的柿子園，有黃、有橘，還有紅，真是漂亮！婆婆說，剛出生的柿子是綠色的，隨著時間會慢慢變色。六分熟的柿子是綠的，七分熟的柿子會帶點黃色、八分熟的柿子會變成橘黃色，而九分熟的柿子則會變成橘紅色。其中，以七、八分熟的柿子最適合做柿餅，所以當柿子變黃時，就可以準備收成囉！
猜一猜 為什麼樹上會有吃剩的柿子？
逛果園時，小玩家發現樹上有幾顆被咬破的紅柿子。婆婆告訴我們，這些柿子可是小鳥專屬的。因為成熟的柿子也是小鳥愛吃的食物，但果園的農夫並不會驅趕、捕捉牠們，反而會留幾顆柿子，專門給小鳥吃。
有趣的是，懂事的小鳥，也不會東啄一顆、西咬一粒，而是會一起吃同一顆柿子，直到這顆柿子吃完，再吃下一顆。所以，果園裡常常會出現各種鳥類，形成另類的賞鳥樂園。而友善的柿子果園，便成了人類和鳥兒共生共惜的相處典範。
動手做柿餅，豐富孩子的感官體驗
採收完新鮮的柿子後，就可以準備做柿餅囉！洗洗手、戴上手套，一起和柿餅婆婆動手體驗做柿餅的樂趣和辛勞吧！
柿餅的成長日記
Day1 削削皮→進烤箱→做日光浴、吹九降風
Day2 做日光浴、吹九降風→翻翻身→進烤箱
Day3 ∼ Day9 做日光浴、吹九降風→按摩捏一捏→進烤箱
新竹柿餅好吃的天然秘方——「九降風」
農曆九月降臨的新竹風又稱為「九降風」，風起時，正好與柿子成熟期搭配在一起。因為九降風含水量低、較為乾燥，加上風力又強，所以對柿子的表面乾燥，有非常大的幫助喔！
好吃柿餅5步曲
1 削一削
把柿皮削掉，能讓柿子裡的澀水更容易蒸發、乾燥。
2 捏一捏
捏柿子的動作，可以幫助柿子排掉澀水，也會讓口感變得更Q喔！
3 曬一曬
讓柿子曬曬太陽、吹吹九降風，澀水會蒸發得更快。
4 烤一烤
依循古法，用龍眼木燒柴火、低溫烘烤，可加速烘乾，增加柿餅的風味。
5 翻一翻
幫柿子翻翻身，避免它們黏在一起。
品嚐柿餅的甜蜜、欣賞紅柿的美麗
完成了有趣的柿餅體驗，別忘了帶孩子品嚐柿餅的好滋味。九天的日照、風乾加上烘烤，柿餅農夫們辛苦地將大自然的風味封存在小小的柿餅裡，一口咬下，柿餅的香氣立刻從口中擴散開來，香Q有嚼勁、滋味甜而不膩，是秋天賞味的最佳點心！望著正午的太陽，將庭院的柿餅曬得通紅，和孩子一邊吹著秋風、漫步欣賞美麗的柿紅，秋日的產地小旅行竟有種美麗又幸福的愜意。
台灣的秋季還有哪些當季水果呢？文旦、紅龍果、洛神花......別再讓孩子只從餐桌上認識蔬果，帶他走一趟產地小旅行，觸摸這片孕育蔬果的土地；爸媽可以參考
農業易遊網-秋天採果何處去、
福壽山農場最新消息等，透過農場體驗，感受農夫的辛勞，相信孩子將會對每口食物更加珍惜與感謝。
