小軒從小就有一雙靈活的小手，當同齡的玩伴還在使用湯匙吃飯時，他早就嘗試用筷子夾菜、扒飯，就算是小豆子或玉米粒，都想挑戰呢！
小軒從小就有一雙靈活的小手，當同齡的玩伴還在使用湯匙吃飯時，他早就嘗試用筷子夾菜、扒飯，就算是小豆子或玉米粒，都想挑戰呢！
使用筷子的時機因人而異
在現實生活中，因為用餐習慣西化，很多孩子只會用湯匙，上了大班或小學都還不太會使用筷子。如果就手部的發展來看，5歲左右是小肌肉動作發展的成熟期，就跟握筆相似，不過，使用筷子的技巧比握筆、運筆還容易，何況就算不是夾住食物，也能用「叉住」的方式取得食物，所以孩子嘗試用筷子的時間有可能提早到2歲或3歲。
其實，1歲半的寶寶就對自己用餐感到有興趣，2歲左右拿小湯匙的技巧已經頗熟練，這個年紀，孩子因為特別喜歡模仿大人，所以也常會想要使用大人用的筷子，爸媽在安全無虞的情況下，的確可以讓孩子學習；如果到了5歲還沒有辦法使用筷子用餐，爸媽就要鼓勵孩子多練習了。
以漸進方式學習使用筷子
剛開始使用時，可以讓孩子用一支筷子插著丸子或塊狀的食物進食，彷彿叉子一樣；然後再透過日常的示範，讓孩子觀察爸媽如何使用，或發現有些食物用筷子吃比湯匙還方便，例如：吃米粉或麵條的時候，用筷子才能夾住，用湯匙很容易滑走。
爸媽也可以像教導握筆一樣教孩子，示範用拇指、食指、中指先捏住一支筷子，再用虎口和無名指壓住另一支，用食指和中指控制捏住的那支並保持活動，這樣就能夾住食物了。習慣握筷子的姿勢後，可讓孩子先嘗試夾比較大片的蔬菜葉，因為輕又大，較容易成功。等到稍微熟練後，就可以嘗試夾稍有重量的蘿蔔塊或不易夾破的豆乾、整塊的肉，技巧更純熟後，軟嫩的豆腐、小顆的豆子，孩子都可以力度適中地夾起來囉！
用筷子遊戲提升手眼協調
筷子除了是吃飯的工具，其實也是練習手眼協調和專注的好道具。例如：親子一起計時用筷子夾豆子，看看誰夾得多，或者用筷子夾乒乓球前進，看看可以移動多遠才掉下來。這樣的活動方式都能增進手眼協調，也能幫助孩子集中注意力，還能成為有趣的團體競賽遊戲。
