文／信誼編輯群
將水果清香和原味的吐司完美結合在一起，就是健康美味的小點心，可以輕鬆準備，又容易攜帶，讓孩子在參與製作過程中，也能像玩黏土、壓模型一樣充滿樂趣唷！
準備食材（４人份）
奇異果1個、木瓜一片、葡萄1小串（也可以準備孩子喜歡的當季水果）、原味優格少許、全麥吐司或白吐司4～8片（視食量增減）
準備工具
餅乾模型、切蛋糕的安全小刀、盤子、造型叉
做法步驟
1. 將準備的各式水果洗淨、把水瀝乾。
2. 將奇異果和木瓜去皮切成小薄片狀、葡萄切半，其他的水果可以切片，備用。
3. 將4片吐司切邊，並切成四等分的方塊共16小片，備用。
4. 另外4片吐司請孩子用可愛的餅乾模子在上面壓出造型來。請讓孩子以整片的吐司壓模，不需先切成小塊，這樣孩子比較容易使力。
5. 準備夾水果餡料時，爸媽請先示範作法，然後給孩子一個盤子，讓他依序先放一片方形吐司→再選一種水果→最上面再放一片喜歡的造型吐司，彩色爽口的迷你三明治就成形了。夾心水果可依個人喜好決定是否先淋上優格醬。
貼心小提醒
●家中如果沒有餅乾模型，也可以用小容器的蓋子、杯子或乾淨的黏土模型替代。
●製作過程中，爸媽可隨著操作的步驟和孩子聊天，帶著孩子認識水果名稱、討論顏色或造型吐司的圖案。
●4歲以上的孩子，請給他一把切蛋糕的安全小刀，讓他練習切吐司邊或將麵包切成小塊，還可以練習洗水果、切水果。
●家中如果有造型叉，還可以將做好的水果三明治，串成一整串，就是另一種可愛的食物囉！
健康吃小辭典：如何選擇好吐司？
好的吐司麵包由於使用的是天然油脂，如橄欖油、動物性奶油、沙拉油，所以不應該出現濃郁的香味，而應該是麵粉本身非常清淡的麥子香。市面上帶有強烈香氣的吐司，可能是用氫化過的酥油或人造奶油（植物性奶油），含有容易堆積在血管壁上的飽和脂肪，對健康不利。
一般正常發酵的吐司，烤好之後邊緣的顏色通常會比較深、比較硬，看起來較有層次。除了注意香味和顏色外，選購吐司時，如果吐司切片的切面很粗糙，有很多麵包屑，就可能是添加太多加速發酵的益麵劑，使得麵粉、水和油脂沒有足夠的時間融合，請不要選用。
