《美國臨床營養學期刊》一項新的研究發現，到了1歲，孩子的飲食品質竟然開始往下降，到底影響飲食品質的因素是什麼呢？
《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical Nutrition）一項新的研究發現，到了1歲，孩子的飲食品質開始下降，甚至孩子的整個幼兒期，飲食品質都持續地在下滑。
研究人員回顧了2011-16年「國家健康和營養檢查調查」的數據，調查對象為2,675名6個月至4歲的兒童，他們的父母回答了有關孩子在過去24小時內飲食的問題。食物攝取量使用「飲食質量指數」（Diet Quality Index）進行分級，良好的飲食習慣可得到最高45分的高分。
結果顯示，各年齡段的平均分數為22.4分，隨著年齡的增長，平均分數持續下降：6至11個月大的兒童分數最高，獲得27.7分；1歲兒童獲得23.9分；2歲和3歲兒童為21.4分；4歲兒童只有20.6分。
研究指出，與年幼的孩子相比，年紀大的孩子傾向於少喝牛奶，多吃精製穀物、加糖飲料、加了糖的甜點以及鹹的點心。而隨著孩子年齡的增長，飲食品質下降的原因，可能包括挑食，以及孩子吃了更多其他家庭成員吃的食物。研究也顯示，高教育和高收入家庭的兒童往往有更健康的飲食。
研究人員表示，幼兒時期不良的飲食習慣會持續下去，隨著年齡的增長，就會影響到孩子的健康，因此呼籲家庭和照顧者一起努力合作，從孩子小的時候開始養成良好飲食習慣，並且持續下去，對於確保兒童建立並保持健康的飲食模式，會有很大的幫助。
資料來源：
《美國臨床營養學期刊》
延伸閱讀
如何改善孩子偏食的狀況？
幼兒過重如何判斷？也適用BMI值嗎？
