利用家裡日照充足的屋頂或陽台，就能陪孩子一起學種菜，用雙手感受泥土的溫度，種下蔬菜的種子，等待它發芽長大，享受收成的喜悅，開啟孩子對大自然的好奇與探索！
爸媽注意到了嗎？吃素食的兒童及青少年往往比非素食的同齡孩子攝取更多的水果及蔬菜，並且較少吃糖果、含鹽量高的點心及飽和脂肪。這些孩子出現過重及肥胖問題的風險也較低。兒科醫師建議爸媽可以嘗試為孩子規劃平衡的素食餐飲。
我的小baby現在8個月大，前幾天開始嚴重拉肚子（每天至少4次最多8次），醫生說是病毒感染，已經第十天了，活動力與食量並沒有減少太多，雖然從水便慢慢有成形，仍有3～4次的排便。目前是仍是維持半奶及米粥＋蔬菜泥為主，這樣的排便次數正常嗎？餵食上要注意什麼？
很多孩子不愛吃蔬菜水果，總讓媽媽爸爸覺得非常頭痛，為了讓孩子更喜歡吃蔬果，我們介紹三種和蔬果有關的有趣遊戲，有空和就孩子一起試試看吧！
利用家裡日照充足的屋頂或陽台，就能陪孩子一起學種菜，用雙手感受泥土的溫度，種下蔬菜的種子，等待它發芽長大，享受收成的喜悅，開啟孩子對大自然的好奇與探索！
準備當令收成的蔬菜（例如：胡蘿蔔和四季豆），費心切細之後藏在煎餅裡，是讓孩子多吃蔬菜的好方法；要是怕孩子一眼認出胡蘿蔔而敬謝不敏，就加入大量顏色相近的地瓜絲，讓地瓜的香甜，掩蓋胡蘿蔔特有的氣味。只要能讓孩子把充滿營養的煎餅吃光光，教蔬菜偽裝一下又何妨？附帶一提，蔬菜煎餅也很適合作為野餐便當的菜色
利用家裡日照充足的屋頂或陽台，就能陪孩子一起學種菜，用雙手感受泥土的溫度，種下蔬菜的種子，等待它發芽長大，享受收成的喜悅，開啟孩子對大自然的好奇與探索！
孩子偏食、不愛吃青菜，讓許多爸媽傷腦筋。日本兒童餐飲專家坂本廣子認為：「兒童對不喜歡的食物多有負面印象，只要設法扭轉食物的形象，就能減輕孩子的排斥感。」
懷孕期，每晚失眠，睡眠品質很不好，有吃蔬菜水果，聽輕音樂，睡前按摩，也有適度伸展運動，但不論多晚睡或多累，常常半夜醒來、或是都會在早上四、五點清醒，該如何緩解才能一夜好眠？
看似用不著的蔬菜根莖，也能延續自然生命的感動！信誼邀請孩子化身小園丁，將蔬菜物盡其用，利用簡單的道具進行水種，孩子在當中學習紀錄、觀察及丈量生長的成果，他的愛心、細心、耐心和責任感，也會隨著植物一點滴一慢慢灌溉養成喔！
蔬菜含有豐富的纖維與維生素，可以幫助腸胃消化與增強抵抗力，不妨帶孩子動手來製作美味的蔬菜創意料理，品嘗蔬菜的好滋味，讓孩子愛上吃蔬菜。
青江菜、小黃瓜、番茄、高麗菜……這麼多蔬菜，你喜歡吃哪一種呢？蔬菜可以帶給我們很多營養和豐富的纖維，可以幫助腸胃消化與增強抵抗力，讓自己更健康！春夏秋冬，每個季節都盛產不同的蔬菜唷！一起來透過影片學習，讓孩子認識四季的蔬菜種類。 文／信誼基金出版社照片／永豐
小黃瓜營養價值高，是含水分最多的蔬菜，不僅在早餐三明治中都會加入，也是家庭常見的食材。但是小朋友知道，小黃瓜是怎麼生長的嗎？它也會開花結果唷！
孩子快3歲了，偏食狀況越來越明顯，蔬菜類都不太願意吃，勉強他吃一點，不是說味道不喜歡，要不就是咬很久說吞不下去，該怎麼改善呢？
孩子快3歲了，偏食狀況越來越明顯，蔬菜類都不太願意吃，勉強他吃一點，不是說味道不喜歡，要不就是咬很久說吞不下去，該怎麼改善呢？
購買葉菜類青菜要注意什麼？食用又要注意什麼？如果菜販的菜看起來乾淨又漂亮，會比較有安全問題嗎，比如是有氮肥過多、硝酸鹽等問題？但有機蔬菜真的會比較安全嗎？自己種菜如果施放菜肥，會有上述問題嗎？
兒子喜歡吃的菜種類較少，他說纖維太硬了咬不動，我擔心他營養不夠，想買三匹馬力的食物調理機打蔬果汁給他喝，但聽說高轉速的調理機會產生高溫破壞食物酵素，而且蔬菜纖維太粗不能被腸胃吸收利用，只要用低轉速汁渣分離的果菜機，喝生的蔬菜汁外加吃水果就可以了。另外，也聽說蔬菜必須要煮軟一點才好讓腸胃消化吸收，但也很多專家提倡青菜燙10～30秒殺菌過後便可直接吃，煮太久就沒營養了。這麼多的說法，哪一個才是正確的？人體究竟需要的是何種酵素、纖維和營養？精力湯適合每一個人嗎？
小孩從嬰兒期便便就都會漲紅臉，便出像羊便便的顆粒，現在已讀幼兒園大班了，每次便便還是都很痛苦，明明蔬菜吃很多，養樂多和優酪乳也喝很多，水和湯也喝很多，為何還是便得不順暢，到底該吃什麼才能改善呢？
兒子現滿二歲，喜歡吃飯與麵，不喜歡吃蔬菜、肉類，身高86公分、體重12公斤，有一天爸爸和他玩看到他的肋骨，我們很擔心他營養不夠，朋友介紹某直銷商的兒童營養食品，請問幼兒可以吃健康食品嗎？要如何知道幼兒什麼樣的狀況才算健康呢？
兒子一歲六個月，體重10公斤，身高82公分，健診時醫生叮嚀一天一定要攝取500cc.的配方奶，才有足夠的鈣質、維生素及礦物質，但孩子不愛喝奶而且食慾並不好，每天只能一匙一匙餵大約200~300cc.∕g 的配方奶加優格。 他平常的主食是一天3次，每次約1∕2~2∕3碗吻仔魚稀飯（另外會加入馬鈴薯、豆芽菜、紅蘿蔔...等約3~4種食材）及水果，我偶爾也會用十榖米、肉類及蔬菜煮成的食物泥或蒸蛋餵他。我另外還準備了堅果粉加在食物中餵他，每天約吃兩湯匙。 請問： 1. 奶類是否一定要攝取500cc.？ 2. 選擇奶類（配方奶、鮮奶、優酪乳、優格及豆奶）的優先順序為何？ 3. 他目前食用的主食營養、份量及熱量夠不夠？有沒有需要改變之處？ 4. 依他目前的飲食狀況是否需補充鈣片、維他命或其他營養品？（目前已有額外補充DHA∕ARA及益生菌）
我們是上班族，有時為了節省料理時間，會在前一天洗好青菜，切好放在保鮮盒內，隔天下班後就可以直接下鍋煮食，這樣青菜的營養素會流失嗎？或者可以建議更好的方法？
孩子八個月大，都是餵母乳，搭配蔬菜粥，但最近開始便秘，每次用力擠都只能擠出一顆約櫻桃大小的硬便，請問可以怎麼辦？是需要立即就醫嗎？
懷孕30週，從20幾週開始就陸續有便秘的困擾，輕微2~3天，嚴重4~5天，為了讓排便順暢，我一定都吃蔬菜、水果、地瓜和喝水，或早上空腹喝咖啡，但最主要還是以醫生開的氧化鎂為主，再搭配以上方法。請問氧化鎂吃多了對寶寶會不會不好？我以後會不會依賴？有時真的便秘很多天，肚子又很大，我能使用浣腸嗎？
孩子常感冒？這或許和營養攝取有關唷！爸媽除應注意孩子衣著是否保暖、衛生習慣是否良好外，更應注意孩子是否蔬菜水果吃得太少，零食、炸雞、可樂等西式速食吃得太多...
根據統計，學前階段孩子的爸媽大約有50％都曾為孩子的飲食問題頭疼，這其中，以孩子出現偏食問題最為普遍。由於一天必須面臨三次進食時間，親子的對立也就無法避免，而飲食的攝取量、內容都與孩子的成長有著密切的關連，所以，當孩子長期偏食，也不得不令爸媽開始擔憂孩子的發育與健康。 偏食是許多孩子的通病，但是，針對不同類型的偏食，爸媽處理的方式也應該不一樣。除了一般常見的不吃蔬菜外，有的孩子專挑喜歡吃的吃，有的孩子不愛吃肉，有的孩子不愛喝牛奶... 對於這些孩子的不良習慣，爸媽應該如何因應？又要如何補充孩子的營養呢？
專家說一天應吃五碟蔬菜才夠均衡，有些小朋友不喜歡蔬菜的味道，更易缺乏維生素、礦物質和纖維等的攝取。爸媽除了好說歹說、「威脅利誘」之外，有沒有更好的辦法呢？
請問孕期要如何吃，才能吃不胖又有營養，並能照顧到寶寶？我已經是高齡產婦，很擔心產後身材無法恢復，也想儘量給寶寶充足的營養，除了蔬菜水果，是否可以搭配營養食品、滴雞精等？另外，高蛋白奶粉的營養，是否比吃食物來得好呢？
婆婆媽媽總說蔬菜很冷，要我懷孕期間少吃或是加麻油拌炒，可是我有鼻過敏問題，醫生請我少吃麻油，請問該怎麼取得平衡呢？
我們常說要多吃補血食物才會健康，尤其是孕產婦、嬰幼兒、兒童更需要適量攝取補血的食物。有時藥補不如食補，而補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，然而有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念！
每天攝取 3～4 碗米飯，每碗 200 公克，300 公克蔬菜，2～3 個水果。米中的澱粉、蛋白質、纖維素、礦物質均是目前最佳營養攝取來源，為對抗西方文明病之最健康的健康食品...為什麼？
我有一對雙胞胎，剛滿兩歲四個月，吃飯時都會要求爸爸媽媽餵，而且不吃蔬菜。請問，我應該接手餵飯嗎？應該強迫孩子吃青菜嗎？
女兒剛好在35週又6天出生，1870公克，出生的時候醫生告知一切健康，不像早產兒。但是小孩現在已經11個月卻只有6kg，比起同期的小孩整整少了將近四公斤，餐餐都吃不多，喝奶量只有180CC，也會玩到不想喝奶，副食品會吃飯、魚肉和部分蔬菜，會爬、會扶著東西站（站的搖搖晃晃）、會拍拍手，但似乎都不如同期孩子來的穩，發育也明顯比其他同齡小孩要來的慢，是照顧得不夠好嗎？
