吃了基因改造的食品，會怎麼樣嗎？

基改食物一直令人擔憂，因為在老鼠實驗中曾有不良反應，而且會影響生態平衡。

基因改造食品是利用基因工程技術改變動物、植物或微生物的遺傳物質，使得它們的特性適合人類的需求，例如可以抗蟲、抗病、抗除草劑、抗低溫、蘋果不易氧化褐變、馬鈴薯的營養成分改變，炸薯條時比較不會產生慢性毒物……

黃豆、玉米是常見的基改食物，它們最常被用在飼料。購買加工食品時，要多注意標示，包括豆干、豆腐、玉米罐頭、零嘴等等。

(以上問題由 環境毒物專家 陳修玲回覆)

♦小叮嚀
近幾年，持續不斷的食安問題讓人心驚。除了國外問題食品引入的爭議外，台灣一系列重大食品安全事件，讓你我的健康受到直接或間接的損害，更大大地動搖了我們對台灣食品安全的信賴。其中，基因改造和食品改良並不能畫上等號，食品改良跟你想的不一樣，請關心全家吃的健康與安全。